keonhacai keohaykeonhacai keohay

Nhóm Ohara điều hành keonhacai keohay nhà hàng Nhật Bản và Izakayas ở Sendai, bao gồm "Najiki Ohara" và "Nhà hàng Nhật Bản Oban" Nhà hàng đặc biệt về keonhacai keohay thành phần địa phương và cung cấp ẩm thực Nhật Bản và Kaiseki, được làm bằng keonhacai keohay thợ thủ công lành nghề Chúng tôi đã yêu cầu người lãnh đạo của nhóm, đại diện Itabashi Mitsunori và Chủ tịch Shibuya Kimihiro nói về keonhacai keohay chiến lược sáng tạo và nguồn nhân lực của cửa hàng dựa trên keonhacai keohay hướng dẫn quản lý

Nhân viên cạnh tranh với nhau để tăng cường sự hấp dẫn của cửa hàng

Thực phẩm & đồ uống Ohara: Tổng thống Shibuya (giữa)

── Xin vui lòng cho chúng tôi biết về keonhacai keohay đặc điểm của cửa hàng

ShibuyaTất cả keonhacai keohay cửa hàng cung cấp ẩm thực Nhật Bản, chủ yếu là hải sản và rau quả, bị bắt trong Miyagi địa phương của họ Nội thất cũng được đặc trưng bởi nội thất của nó phù hợp với khái niệm của mỗi cửa hàng, với những khu rừng cũ tạo ra một không gian kiểu đồng quê và keonhacai keohay thiết kế cốc ở khắp mọi nơi, làm cho nó trở thành một thiết kế phức tạp Đại diện của chúng tôi, Itabashi, chủ yếu phụ trách thiết kế nội thất

── Loại nguyên liệu theo mùa Bạn đang nói đến vào thời điểm này trong năm?

ShibuyaRong biển và keonhacai keohay loại rau hoang dã có thể bị bắt ở ngoài khơi Sanriku là những mùa Rong biển được nướng trên than củi hoặc được phục vụ như Shabu-Shabu Khi bạn đặt vỏ rong biển và Hokki cùng nhau trong một cái nồi, độ tương phản giữa màu xanh lá cây và màu hồng là sống động, cho phép bạn tận hưởng khoảnh khắc khi chúng thay đổi thành mùa xuân

── Đây là một cách ăn vì keonhacai keohay thành phần là tươi

ShibuyaChúng tôi mua keonhacai keohay thành phần mang từ chợ Ishinomaki trực tiếp mỗi sáng Chúng tôi dự trữ rất nhiều loại hải sản, từ cá monkfish và cá heo đến những con cá quý hiếm như rong biển và sên Nhật Bản Đó có thể là sức mạnh lớn của chúng tôi để có thể nói với khách hàng của chúng tôi rằng họ vừa được chọn sáng nay

── Làm thế nào bạn đang phát triển menu?

ShibuyaVề cơ bản, tôi để nó cho keonhacai keohay đầu bếp trưởng của mỗi nhà hàng, nhưng tôi tổ chức một "nhóm học thực đơn" mỗi tháng để đánh giá lại gia vị và khối lượng Họ phục vụ một bữa ăn đầy đủ, và keonhacai keohay giám đốc điều hành sẽ cho nhau quan điểm từ quan điểm của khách hàng Đầu bếp trưởng là một thợ thủ công, vì vậy ban đầu anh cảm thấy có cảm giác kháng cự, nhưng khi anh tiếp tục trải nghiệm ngày càng nhiều ý kiến, anh dần dần bắt đầu chấp nhận họ
Chúng tôi cũng vừa bắt đầu một bữa tiệc tối với đầu bếp trưởng để kiểm tra xem keonhacai keohay ý kiến của nhóm nghiên cứu thực đơn có được phản ánh hay không Trong bữa tiệc tối, chúng tôi không chỉ kiểm tra hương vị của thực phẩm, mà còn kiểm tra thời gian của thực phẩm được mang đến cho bạn và liệu thực phẩm có được chuyển tải hay không Điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng của chúng tôi hạnh phúc Đây là lý do tại sao thợ thủ công trau dồi kỹ năng của họ

── Cơ sở khách hàng chính là gì?

ShibuyaVào thời điểm này trong năm, có nhiều giáo viên trường học và keonhacai keohay công chức khác, và khách hàng chính là những người đặc biệt về hương vị mà họ không hài lòng với keonhacai keohay chuỗi lớn của Izakaya Chúng tôi mong muốn tạo ra một cửa hàng mà bạn có thể chọn cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như lễ kỷ niệm và keonhacai keohay bữa tiệc chia tay

─ Xin vui lòng keonhacai keohay chúng tôi biết về chiến lược thu hút khách hàng của bạn

ShibuyaNhiều khách hàng lặp lại, và một số đã ghé thăm cửa hàng của chúng tôi trong 40 năm kể từ khi cửa hàng được mở sớm Chúng tôi phát hành "Thẻ cảm ơn" để bày tỏ lòng biết ơn của chúng tôi và tặng keonhacai keohay sản phẩm gốc theo điểm của bạn, và chúng tôi cũng tổ chức một "bữa tiệc tốt nhất" Chúng tôi gửi cho bạn thông tin về sự kiện bán chạy nhất tới hơn 300 người, nhưng đây là một sự kiện phổ biến với hơn 80% người tham gia vào mỗi sự kiện và chúng tôi có thể thưởng thức keonhacai keohay bữa ăn khóa học với giá thấp

Dữ liệu tài chính chi tiết là cơ sở cho keonhacai keohay quyết định quản lý

── Xin vui lòng keonhacai keohay chúng tôi biết bạn đã tham gia với Aoki & Partners như thế nào

ItabashiKhoảng 20 năm trước, tôi muốn tìm hiểu về quản lý, vì vậy tôi đã bắt đầu tham gia một nhóm nghiên cứu để chuẩn bị keonhacai keohay hướng dẫn quản lý cho keonhacai keohay doanh nghiệp vừa và nhỏ Doyukai, và tôi đã gặp Aoki Masa, một kế toán thuế Khi tôi nói chuyện với Giáo sư Aoki, tôi đã ký một thỏa thuận tư vấn vì tôi cảm thấy rằng tôi sẽ có thể đưa ra lời khuyên về không chỉ khai thuế mà còn về quản lý nói chung Ngay sau đó, chúng tôi đã giới thiệu FX2 và bây giờ chúng tôi cũng đang sử dụng PX2 và SX2 Tôi đang cố gắng lắng nghe những gì đề xuất của Aoki đã được đưa ra (cười)

── Đây là FX2 Quản lý hiệu suất theo cửa hàng?

ShimuraTám cửa hàng thuộc nhóm Ohara được chia thành keonhacai keohay loại và được nhập vào đầu vào Ngoài doanh số và chi phí thay đổi, chi phí cố định như chi phí bán hàng và quản lý cũng được phân phối cho mỗi cửa hàng

Kế toán thuế Aoki HiroyukiChúng tôi yêu cầu kiểm toán tuần tra vào giữa mỗi tháng, nhưng vì Shimura sẽ nhập keonhacai keohay mục nhật ký một cách kịp thời và chính xác, có rất ít sửa đổi

── keonhacai keohay giá trị thực tế của tháng trước đã được xác nhận vào đầu tháng sau

ItabashiVào khoảng ngày 5, bạn đã có thể nắm bắt doanh số cho tháng trước Điều này là do Tổng thống và Tổng thống tuần tra keonhacai keohay văn phòng xung quanh cửa hàng vào đầu mỗi tháng và thảo luận về vấn đề dựa trên đầu ra hồ sơ từ FX2 Không chỉ người quản lý cửa hàng mà cả người đứng đầu trở lên sẽ có mặt, và chúng tôi sẽ dành khoảng một giờ để thảo luận về keonhacai keohay điểm để suy ngẫm về tháng trước và keonhacai keohay hành động chúng tôi sẽ thực hiện

── Bạn đang sử dụng loại tủ sách nào?

Itabashi`` Ngành thay đổi thu nhập và lỗ '' kiểm tra doanh số và lợi nhuận cận biên của mỗi cửa hàng và kiểm tra xem họ có đáp ứng keonhacai keohay mục tiêu hàng tháng của họ hay không Số tiền cho mỗi danh mục bán hàng, chi phí thay đổi, lợi nhuận cận biên, chi phí cố định và lợi nhuận hoạt động được trích từ báo cáo thu nhập biến đổi và bảng gốc cũng được tạo ra để nhân viên cửa hàng có thể hiểu được

── Vì vậy, bạn đang mở ra keonhacai keohay số liệu quản lý cho nhân viên

ItabashiNhân viên chung trước tiên cải thiện bản thân bằng cách cải thiện keonhacai keohay kỹ năng của họ và khi họ trở thành người đứng đầu, họ nghĩ về những điều trên cơ sở từng cửa hàng và người quản lý có ý thức suy nghĩ về họ ở cấp công ty Điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng của chúng tôi hạnh phúc, và keonhacai keohay số liệu quản lý giống như keonhacai keohay chứng chỉ y tế đã được sản xuất do kết quả của điều này Nếu bạn có thể thực hiện đúng keonhacai keohay kế hoạch hành động được liệt kê trong Hướng dẫn quản lý, bạn sẽ có thể hoàn thành thành công keonhacai keohay mục tiêu của mình

─ Tôi nghe nói rằng một bài thuyết trình hướng dẫn quản lý đã được tổ chức vào đầu năm

ItabashiMở cửa tại một khách sạn ở thành phố Sendai vào ngày 4 tháng 1 Năm nay, với chủ đề "Quản lý sáng tạo và ấn tượng", chúng tôi đã yêu cầu keonhacai keohay nhà quản lý cửa hàng của mỗi cửa hàng công bố kế hoạch cho những nỗ lực của họ để gây ấn tượng với khách hàng Vào cuối hướng dẫn quản lý, có một trang mà bạn có thể điền vào keonhacai keohay mục tiêu cá nhân của mình, để tất cả nhân viên có thể thấy rõ mục tiêu của họ và cảm nhận sự phát triển của họ

AokiĐiều đáng chú ý là keonhacai keohay mục tiêu toàn công ty được tích hợp vào keonhacai keohay cửa hàng và nhân viên

Hệ thống tạo tài liệu theo luật định PX cũng quản lý Định điểm thanh toán Số của tôi

── Nó được nói rằng những người lao động bán thời gian không dễ dàng tập trung trong keonhacai keohay nhà hàng

ShibuyaCó một xu hướng trong nhân viên bán thời gian làm việc tại cửa hàng của chúng tôi rằng họ sẽ giới thiệu bạn bè khi họ nghỉ việc, vì vậy tôi hiếm khi chi tiền cho việc tuyển dụng keonhacai keohay hoạt động, chẳng hạn như đăng cơ hội việc làm Ngay cả sau khi bỏ công việc bán thời gian, nhiều người vẫn tiếp tục tương tác với nhau, xuất hiện tại cửa hàng, trao đổi thẻ năm mới, vv Hôm qua, một nhân viên bán thời gian đã giới thiệu tôi với một người bạn và chúng tôi đã đi ăn cùng nhau Năm nay, chúng tôi cũng có kế hoạch chấp nhận học sinh trung học từ sáu quận Tohoku như thực tập và làm việc ở đó

── Làm thế nào bạn có đánh giá keonhacai keohay công việc bán thời gian?

ItabashiKhoảng 150 người làm việc trong toàn bộ nhóm, nhưng để tăng động lực, tôi gặp tôi ba lần một năm (tháng 1, tháng 5 và tháng 9) để xem xét mức lương hàng giờ của tôi Chúng tôi cũng cung cấp cơ hội để thảo luận với người quản lý cửa hàng mỗi tháng một lần để đảm bảo rằng chúng tôi có thể thực hiện keonhacai keohay hành động dựa trên keonhacai keohay hướng dẫn quản lý

─ Tôi nghe nói rằng cổng thông tin PX Mai đang được sử dụng để quản lý nhân viên của tôi

ShimuraNhân viên nhận được số cá nhân của họ sẽ được yêu cầu nhập dữ liệu Mẫu khai báo khấu trừ phụ thuộc với số cá nhân của họ được viết bằng hàm đầu vào web của mẫu khai báo khấu trừ phụ thuộc trên cổng thông tin PX Mai Vì bạn có thể nhập dữ liệu từ nhà bằng máy tính hoặc điện thoại thông minh, nên bạn không phải đi ra ngoài để mang thẻ thông báo số cá nhân của bạn đến văn phòng

AokiMột ngày khác, "Hệ thống chuẩn bị báo cáo theo luật định PX" cũng được giới thiệu Chúng tôi đã được ca ngợi vì thực tế là số lượng cá nhân của "người trả tiền" trong tuyên bố theo luật định được nhập vào hệ thống cũng có thể được lưu trữ trong Trung tâm dữ liệu TKC (TISC)

── Xin vui lòng keonhacai keohay chúng tôi biết khát vọng của bạn

ShibuyaMột cơ sở thương mại lớn mới sẽ mở trong Tòa nhà Trạm JR Sendai vào tháng 3 Khi keonhacai keohay nhà hàng mở và cạnh tranh trở nên mãnh liệt hơn, chúng tôi muốn làm việc để tạo ra một cửa hàng sẽ mang lại cảm xúc cảm xúc sẽ khiến bạn muốn ghé thăm lại

(Tạp chí này, Kobayashi Junichi)

Xuất bản:Giám đốc chiến lược, Số phát hành tháng 3 năm 2016