keonhacaikeonhacai

tỉnh Shizuoka nổi tiếng với khu vực sản xuất lươn Kyomaru EEL có trụ sở tại một vị trí nổi bật bên ngoài chợ cá Numazu Với khả năng sản phẩm được hỗ trợ bởi keonhacai phương pháp sản xuất độc đáo và kiểm soát chất lượng kỹ lưỡng, chúng tôi thực hiện mọi thứ từ thượng nguồn đến hạ nguồn, từ nuôi trồng thủy sản đến sản xuất sản phẩm chế biến đến quản lý nhà hàng Tổng thống Tsukamoto Kazuhiro (47) đang ủng hộ như một "công ty lươn toàn diện" và đang đưa một cơn gió mới vào ngành với nhiều nguồn cảm hứng mới

keonhacai động thái mới được áp dụng hàng năm để xây dựng một đường dẫn tăng trưởng

Lươn Kyomaru: Tổng thống Tsukamoto (trái)

-Có vẻ như họ bắt đầu như một ngành nuôi trồng thủy sản lươn

TsukamotoTất cả bắt đầu khi cha tôi, tổng thống trước đó, thành lập một doanh nghiệp nông nghiệp lươn tại thành phố Yaizu vào năm 1961 Thị trấn Yoshida, nơi có keonhacai trang trại lươn của chúng tôi, ban đầu là một khu vực nơi nuôi lươn phổ biến, và tại thời điểm đó có khoảng 400 trang trại nuôi trồng thủy sản Họ đã sử dụng cá sống được gọi là thực phẩm sống làm thức ăn nuôi trồng thủy sản, nhưng khi thực phẩm được thay đổi thành thức ăn gộp, bệnh lây lan và từng người khác, keonhacai đồng nghiệp đã ra khỏi công việc Giữa lúc này, chúng tôi nghĩ rằng sẽ không có chỗ cho sự phát triển ngay cả khi chúng tôi tiếp tục tiếp tục sản xuất khu vực và nuôi nó một mình, vì vậy chúng tôi quyết định biến tâm trí để trở thành một người bán buôn keonhacai khu vực tiêu dùng và chuyển đến thành phố Numazu Khu vực này gần với địa điểm du lịch, Bán đảo Izu và có thể dễ dàng truy cập bởi Shinkansen đến Tokyo, với một loạt keonhacai lĩnh vực kinh doanh Kể từ đó, ngoài việc nuôi lươn, chúng tôi đã dần dần mở rộng kinh doanh, bao gồm sản xuất và chế biến và bán buôn gạo trắng, kabayaki, keonhacai sản phẩm đóng gói chân không và mở cửa hàng trực tiếp

-Điều gì khiến doanh nghiệp keonhacai bạn mở rộng?

TsukamotoĐó là một vấn đề lớn mà chúng tôi bắt đầu bán "Asayaki Eel" Khi công ty lần đầu tiên di chuyển, nó ở một góc của một chợ cá gần đó, bán keonhacai mặt hàng nhỏ cho những người bán buôn, những người sẽ lưu trữ nó tại keonhacai cửa hàng cá và nhà trọ tươi Khi số lượng keonhacai công ty tham gia và rời khỏi thị trường giảm, doanh số bắt đầu chậm lại, vì vậy tôi quyết định làm sản phẩm cho keonhacai siêu thị Chúng tôi đã bắt đầu bán EEL, được nướng từ 3 giờ sáng, mà không lưu trữ nó đông lạnh, và giao hàng ướp lạnh hiện có sẵn Để duy trì độ tươi, chúng tôi cũng đã phát triển một thùng chứa thuộc sở hữu đặc biệt cho Eel Yaki Morning Yaki và đã nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng nói rằng nó "hơi khác một chút so với Eel Frozen"
Sáng nay, lươn-yaki đã được Phục ngôn Shizuoka phê duyệt cho đổi mới quản lý và chúng tôi đã có thể sử dụng keonhacai khoản trợ cấp keonhacai máy móc nướng và phương pháp sản xuất lươn đã được phát minh để tạo ra một hương vị không khác với lươn nướng bằng tay Chúng tôi đã nộp đơn xin bằng sáng chế ba bên (Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan) làm phương pháp sản xuất ban đầu của chúng tôi bảy năm trước, và cuối cùng nó đã được chính phủ Nhật Bản phê duyệt vào tháng 7, và cuối cùng nó đã được ba nước chứng nhận

-Có vẻ như chúng ta có thể phân biệt bản thân với keonhacai công ty khác trong cùng ngành

TsukamotoĐúng Thị trường liên quan đến sản xuất và bán hàng lươn được cho là 80 tỷ yên và trong khi khối lượng sản xuất vẫn gần như không thay đổi mỗi năm, chúng tôi tin rằng điều quan trọng là tăng thị phần của chúng tôi Vì EEL là một loại thực phẩm được nướng và ăn, không có nhiều công ty tập trung vào quản lý vệ sinh vào lúc này Để cung cấp EEL an toàn hơn cho khách hàng của chúng tôi, chúng tôi đã triển khai HACCP, một hệ thống có thể được xác minh trong trường hợp xảy ra tai nạn, trong đó chúng tôi thực hiện kỹ lưỡng và kiểm soát quy trình sản xuất Nhà máy của chúng tôi đã được chứng nhận bởi HACCP khu vực, được thực hiện bởi tỉnh Shizuoka Nuôi con lươn cũng được chứng nhận là CERT Traceback (Lịch sử sản xuất) và đã nhận được sự khen ngợi cao từ keonhacai thương nhân

-Làm thế nào để keonhacai đối tác kinh doanh mới được phát triển?

TsukamotoTrên thực tế, chúng tôi không có một người bán hàng nào Mặc dù chúng tôi là giám đốc bộ phận bán hàng, chúng tôi không đặc biệt tham gia vào keonhacai hoạt động bán hàng bên ngoài và chúng tôi thường đến công ty của chúng tôi thông qua giới thiệu và keonhacai phương tiện khác của những người muốn xử lý keonhacai sản phẩm của chúng tôi Trong keonhacai cuộc đàm phán kinh doanh, chúng tôi sẽ giải thích nội dung kinh doanh và tham quan nhà máy sản xuất với keonhacai thiết bị mới nhất, gần như hoàn toàn liên quan đến keonhacai giao dịch mới

--có thể là "Kyomaru Eel" là thương hiệu

TsukamotoTôi cảm thấy rằng nó đang trở nên nổi tiếng hơn trong ngành Phương châm của chúng tôi là "làm một cái gì đó mới mỗi năm", và năm nay chúng tôi đã thách thức giành giải thưởng tuyển chọn Monde, và chứng nhận lịch sử sản xuất và phương pháp sản xuất độc đáo của chúng tôi đã được đánh giá cao, cho phép chúng tôi giành huy chương vàng Chúng tôi hiện đang lên kế hoạch làm việc ở bước tiếp theo, nhưng chúng tôi đang xem xét tăng cường dòng sản phẩm đóng gói chân không Thông thường, lươn trong keonhacai gói khay trên kệ hàng có ngày hết hạn ngắn và nếu chúng không bán, chúng sẽ mất chất thải, vì vậy nếu giá lươn tăng, keonhacai siêu thị sẽ không bán được nhiều keonhacai sản phẩm đóng gói chân không kéo dài trong khoảng một tháng, và trên thực tế, kể từ trận động đất vào tháng 3, keonhacai đơn đặt hàng từ keonhacai siêu thị đã tăng lên đáng kể

Kimura Jitsuji Advisor Tax Kế toán thuếTổng thống Tsukamoto là một người có ý tưởng khó khăn, và tôi cảm thấy rằng việc anh ta liên tục lên kế hoạch keonhacai những điều mới và bị thách thức trong nhiều thứ là một yếu tố chính trong sự phát triển hiệu suất của anh ta

Sử dụng tệp keonhacai Tổng thống để kiểm tra tiến trình keonhacai kế hoạch

-Trong nó dường như hệ thống thông tin tài chính chiến lược (FX3) đang được sử dụng để quản lý hiệu suất

TsukamotoHai năm trước, chúng tôi đã mở một nhà hàng đặc sản EEL hoạt động trực tiếp, và hiện đã trở thành một hệ thống ba phân chia: keonhacai nhà máy, canh tác lươn, và thực phẩm và đồ uống, vì vậy chúng tôi đã chuyển từ "FX2" mà chúng tôi đã sử dụng trong nhiều năm keonhacai nhà hàng cung cấp keonhacai món ăn lươn cho khách hàng với giá thấp nhất, vì vậy chúng tôi muốn hiểu hiệu suất của họ nghiêm túc hơn Trong "FX3", người phụ trách đã sử dụng hệ thống văn phòng bán hàng để nhập từng bộ phận đầu vào, tạo ra một hệ thống cho phép kết quả mới nhất cho mỗi bộ phận

Kế toán thuế KimuraTổng thống muốn quản lý hiệu suất của mình bằng cách sử dụng dữ liệu chi tiết để chỉ có một số bộ phận có thể kiếm được lợi nhuận và hiệu suất của keonhacai bộ phận khác sẽ không giảm, vì vậy ông đề nghị chuyển sang FX3 Mỗi bộ phận canh tác của nhà máy và lươn có cả tuyến bán hàng nội bộ và bên ngoài, và dữ liệu được chia thành keonhacai tài liệu riêng biệt và nhập chi tiết chúng mỗi ngày

-Bạn đang tập trung keonhacaio tài khoản và tủ sách nào?

TsukamotoChúng tôi tập trung vào chi phí nước và tiện ích và phí lưu trữ lớn, và chúng tôi tin rằng điều quan trọng là làm thế nào để giảm chi phí cố định có thể được quản lý Phiên bản khai mạc của công ty chúng tôi là vào mùa hè, chiếm một nửa hoặc nhiều hơn doanh số hàng năm Từ mùa thu trở đi, chúng tôi sẽ giảm dần và xử lý lươn, và dự trữ chúng keonhacai đến đầu mùa xuân, chuẩn bị keonhacai tháng 5 đến tháng 7 khi bán hàng Người ta nói rằng EEL đã trở thành một sản phẩm hàng năm, nhưng chúng ta vẫn có thể được gọi là công nhân theo mùa
Ngoài ra, vì chúng tôi luôn lưu trữ hàng tồn kho khoảng năm lần khối lượng bán hàng hàng tháng, chúng tôi có thể được keonhacai tổ chức tài chính yêu cầu xem liệu có bất kỳ sai lầm nào trong số lượng hàng tồn kho không Tôi nói chuyện với keonhacai nhân viên của keonhacai tổ chức tài chính phụ trách công ty chúng tôi mỗi tuần, vì vậy họ hiểu tình huống mức độ hàng tồn kho ngày càng lớn hơn, nhưng trụ sở vẫn nhìn thấy họ về số lượng Do đó, chúng tôi in ra tình huống bằng cách in ra "bảng cân đối kế toán", "Lịch tài chính" và "Danh sách số dư vay của ngân hàng", có thể được xuất ra trong thời gian thực từ bằng chứng kiểm kê tủ lạnh và hệ thống Tôi nghĩ rằng nó là duy nhất cho hệ thống TKC rằng có thể trình bày dữ liệu khách quan không nói dối Chúng tôi tin rằng nếu dữ liệu có thể được liên kết với keonhacai hệ thống quản lý bán hàng trong tương lai, công việc đầu vào sẽ hiệu quả hơn và dữ liệu sẽ được sử dụng nhiều hơn nữa

Kế toán thuế KimuraChúng tôi cũng đã nhận được sự công nhận rằng chúng tôi đã có thể quản lý keonhacai đối tượng bảng cân đối kế toán bằng cách chuyển sang hệ thống văn phòng bán hàng FX3

-Bạn nói loại nói gì trong quá trình kiểm toán tuần tra thông thường keonhacai bạn?

TsukamotoSau khi có Washizu (Norihiko, kiểm toán viên) của Kimura Kế toán kiểm toán dữ liệu đã nhập, chúng tôi sẽ nói chuyện với Giáo sư Kimura về tiến trình hoạt động kinh doanh và triển vọng trong tương lai Mở menu Yêu cầu Hiệu suất toàn công ty cho FX3 để kiểm tra số tiền lợi nhuận và bán hàng, sao chép chúng vào bảng xác nhận hiệu suất trong hồ sơ của tổng thống và quay lại dữ liệu tạp chí để tìm hiểu nguyên nhân của keonhacai đối tượng cực kỳ thay đổi so với năm trước Thông qua việc kiểm tra trên màn hình hệ thống và phiên âm vào tệp của Tổng thống, keonhacai số trong đầu của bạn và dữ liệu thực tế

-Bạn có bất kỳ tài liệu nào khác có trong tập tin keonhacai Tổng thống không?

TsukamotoNgoài bảng xác nhận hiệu suất được đề cập trước đó, chúng tôi cũng bao gồm keonhacai chính sách quản lý và triết học quản lý của chúng tôi, cũng như kế hoạch quản lý trung hạn được xây dựng bằng hệ thống MAS liên tục Bắt đầu từ năm tài chính này, người đứng đầu bộ phận là trọng tâm chính và mỗi bộ phận của nhà máy, thực phẩm và đồ uống, và canh tác lươn đã được chuẩn bị để tạo ra keonhacai kế hoạch kinh doanh cho mỗi bộ phận

keonhacai món ăn tươi được phục vụ với giá độc đáo

-keonhacai danh tiếng của nhà hàng trực tiếp "Unagi Kokyomaru" là gì?

TsukamotoKhái niệm này là tạo ra một nhà hàng nơi cả gia đình có thể thưởng thức lươn ngon với giá cả hợp lý Khi bạn nghĩ về keonhacai món ăn lươn, bạn nghĩ về chúng như những sản phẩm cao cấp và có lẽ bạn không có cơ hội ăn chúng với gia đình keonhacai sản phẩm duy nhất được bán tại keonhacai siêu thị và nhà hàng có sự khác biệt về giá cao giữa chúng là lươn và sushi Chúng tôi hy vọng rằng nhiều người có thể ăn Nagi ngon miệng của chúng tôi, vì vậy chúng tôi bán keonhacai thực đơn ăn trưa bao gồm Unaju và Unadon chỉ với 1000 yên chỉ vào keonhacai ngày trong tuần Vì nó liền kề với nhà máy, không cần phải lo lắng về việc nó được bán hết Hơn nữa, keonhacai cửa hàng trực tiếp cũng có ý nghĩa của keonhacai cửa hàng ăng -ten Năm ngoái, chúng tôi đã bắt đầu bán sản phẩm trực tuyến và chỉ cần có một cửa hàng cho phép chúng tôi thấm nhuần hình ảnh của "Cửa hàng đó ", tạo ra hiệu ứng hiệp đồng

-Xin hãy keonhacai chúng tôi biết khát vọng trong tương lai của bạn

TsukamotoChúng tôi muốn nỗ lực nhiều hơn để tiết kiệm năng lượng của công ty chúng tôi, vì vậy vào tháng 5, chúng tôi đã cài đặt keonhacai tấm pin mặt trời tại cửa hàng trực tiếp của chúng tôi Hiện tại, tỷ lệ cung cấp là khoảng 20%, nhưng chúng tôi đang xem xét giới thiệu nó cho keonhacai nhà máy trong tương lai Tôi muốn tiếp tục nhắm đến việc quản lý có lợi nhuận và làm việc cho những điều mà mọi người không làm

(Tạp chí này, Kobayashi Junichi)

Xuất bản:Giám đốc chiến lược, số tháng 10 năm 2011