keonhacai xem bong truc tuyen

Một nhà hàng trung tâm với ba Izakayas ở thành phố Wakayama và hai ở Dalian, Trung Quốc Là một cửa hàng tránh những lời chỉ trích về giá và cạnh tranh với giá trị gia tăng, nó tiếp tục phát triển đều đặn Chúng tôi đã hỏi Tổng thống Saito Tadataka (45), người lãnh đạo công ty, về những hiểu biết về quản lý cửa hàng và nhu cầu quản lý đếm

Kết hợp khách hàng nữ dựa trên chất lượng cao

Trung tâm: Chủ tịch Saito (trái)

-Tôi có vẻ như họ có ba cửa hàng ở thành phố Wakayama

SaitoSự khởi đầu của "Kushiyaki izakaya" "Kushiya moya" được mở vào năm 2002 Sau đó, họ cũng đã thêm "Kuniya Ashagi" được tạo ra với Skewers và Yakitori, và " Sau đó, chúng tôi là một tổ chức địa phương và chúng tôi vận hành keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng có tên là "Centerya" và "Dreamy" ở Dalian, Trung Quốc

-Bạn đã làm gì trước khi trở nên độc lập?

SaitoTôi là một người lương tại một công ty điều hành một chuỗi keonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng Kể từ khi gia nhập công ty, anh đã nhắm đến việc trở nên độc lập trong ngành công nghiệp nhà hàng, và trong khi làm quản lý cửa hàng, anh đã tích lũy được bí quyết, và ở tuổi 36, cuối cùng anh cũng đã sở hữu nhà hàng của riêng mình

-Tại sao nó có xiên không?

Saitokeonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng xiên quanh đây đều được lấy cảm hứng từ những chiếc đèn lồng đỏ nơi những ông già tụ tập Tất nhiên, cần có điều này, nhưng chúng tôi nghĩ rằng nếu chúng tôi có thể tạo ra một cửa hàng thời trang hơn một chút và mở rộng sự đa dạng của keonhacai xem bong truc tuyen món trong thực đơn và cho phép phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ, ghé thăm Nhân tiện, 40% khách hàng của chúng tôi hiện là phụ nữ

-Điều gì đặc biệt thu hút khách hàng?

SaitoChúng tôi luôn coi trọng "chất lượng" Đó là nhiều về chất lượng hơn là cạnh tranh giá Tôi nghĩ rằng thái độ đã được hỗ trợ Ví dụ, khi nói đến nấu ăn, đầu bếp trưởng là cùng lớp với người quản lý trong tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng, và đầu bếp trưởng trên nhà hàng sẽ cung cấp hướng dẫn, đảm bảo "hương vị chuyên nghiệp tự làm" Sự đa dạng của keonhacai xem bong truc tuyen mục menu cũng rất phổ biến Ví dụ, trong khi nhà hàng chính là Skewer, nó cũng phục vụ Sashimi, Tempura và Motsunabe, làm cho nó rất phổ biến Gần đây, phù hợp với ý thức về sức khỏe của thế giới, chúng tôi đã phát triển và bắt đầu cung cấp một thực đơn mới có tên là "Wakayama Champon", không sử dụng bất kỳ gia vị hóa học nào Điều này cũng được đón nhận
Ngoài ra, chúng tôi chú ý đến chất lượng dịch vụ khách hàng của chúng tôi Trên thực tế, chúng tôi có thể nhận được lời khen ngợi từ khách hàng thường xuyên hơn Nhân tiện, giá khách hàng trung bình là 1500 yên cho ngày và 4000 yên cho đêm, cao hơn một chút so với chuỗi Izakaya thông thường Cho dù đó là hương vị hay dịch vụ khách hàng, bạn phải cạnh tranh với giá trị gia tăng, vì vậy bạn sẽ không thể đánh bại những người chơi lớn trong cạnh tranh giá

-Làm thế nào là đào tạo nguồn nhân lực để cải thiện dịch vụ khách hàng?

SaitoChúng tôi đã thực hiện triệt để triết lý của chúng tôi về "Chúng tôi muốn trở thành một nhà hàng thỏa mãn trái tim hơn là một nhà hàng thỏa mãn cơn đói" mỗi sáng, bằng cách "thay đổi" tại hội nghị buổi sáng, và đây là cơ sở cho mọi thứ Nói cách khác, tất cả nhân viên đều chia sẻ nhận thức về việc đối xử với khách hàng với sự chân thành và công ty cũng đánh giá cao điều này
Chúng tôi cũng đã tạo ra sáu loại danh sách gửi thư, bao gồm "toàn công ty", "bởi cửa hàng" và "chỉ dành cho nhân viên" và chúng tôi có nhiều cuộc thảo luận trên web Có nhiều câu chuyện về cách đối phó với khách hàng, những câu chuyện về thất bại và những câu chuyện thành công, nhưng đôi khi tôi cũng tham gia và bày tỏ ý kiến của mình Điều này đã trở thành một công cụ hiệu quả cho sự thống nhất của công ty

-keonhacai xem bong truc tuyen loại thành viên sẽ được tổ chức cuộc họp của người quản lý cửa hàng và điều gì sẽ được thảo luận?

SaitoTổng cộng có chín người: tôi, tổng giám đốc, tổng giám đốc, tổng giám đốc và ba đầu bếp của người quản lý Chúng tôi thảo luận về mọi thứ liên quan đến quản lý cửa hàng Có một loạt keonhacai xem bong truc tuyen chủ đề, từ hồ sơ theo dõi số của mỗi cửa hàng, cũng như keonhacai xem bong truc tuyen vấn đề thực tế chi tiết như keonhacai xem bong truc tuyen vấn đề với cửa hàng và nguồn nhân lực, đến keonhacai xem bong truc tuyen chủ đề chính liên quan đến triết học và thống nhất ý định

-Trong nó có vẻ như người quản lý có cách tiếp cận đặc biệt

SaitoQuyết định phiếu bầu giữa nhân viên và nhân viên cửa hàng chính Tôi cũng chỉ có một cơ quan bỏ phiếu Khi một vị trí quản lý có sẵn do một cửa hàng mới mở hoặc nhân viên quảng cáo, keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên muốn trình bày sẽ giơ tay và thuyết trình trước tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên Akatsuki, người đã trở thành người quản lý cửa hàng, muốn làm điều này và điều này

-tại sao đó là hệ thống bỏ phiếu?

SaitoĐiều quan trọng hơn là hỏi khuôn mặt của sếp của bạn là cấp dưới và khách hàng của bạn Do đó, có giá trị hơn khi được đánh giá bởi cấp dưới và khách hàng hơn là được đánh giá bởi keonhacai xem bong truc tuyen ông chủ của họ Bởi vì tôi nghĩ như vậy

Xác định điểm yếu từ keonhacai xem bong truc tuyen số tại keonhacai xem bong truc tuyen cuộc họp của người quản lý cửa hàng hàng tháng

-Có vẻ như "FX2" đã được giới thiệu ngay sau khi Giáo sư Seto (kế toán thuế cố vấn Keiji) tham gia vào năm 2003

setoTổng thống Saito ban đầu là một người có ý thức cao phụ trách việc đếm quản lý, vì vậy không có sự khó chịu nào về việc giới thiệu một hệ thống tự tính

SaitoTôi được Giáo sư Seto hỗ trợ cùng lúc với công ty được thành lập, nhưng kể từ đó, cách chúng tôi xem số đã thay đổi Ví dụ, lúc đầu tôi chỉ quan tâm đến báo cáo thu nhập (PL), nhưng khi tôi lắng nghe những gì tôi nói, tôi bắt đầu hiểu tầm quan trọng của việc nắm bắt tình hình hiện tại của một công ty thông qua bảng cân đối kế toán (BS) Tôi nghĩ rằng đây là một yếu tố rất lớn về mặt suy nghĩ mà tôi có với tư cách là người quản lý

-Quản lý của bộ phận là gì?

setoMột vài năm sau khi thành lập, chúng tôi đã tăng hai cửa hàng lên ba cửa hàng và chúng tôi đã giới thiệu quản lý lãi và lỗ của bộ phận (theo cửa hàng), nhưng hoạt động rất trơn tru

-Làm thế nào keonhacai xem bong truc tuyen số cho mỗi cửa hàng kiểm đếm?

SaitoSau khi kinh doanh kết thúc, keonhacai xem bong truc tuyen nhà quản lý của mỗi cửa hàng fax báo cáo hàng ngày cho trụ sở của họ và quản lý keonhacai xem bong truc tuyen số bằng cách gõ chúng vào "FX2" Báo cáo hàng ngày liệt kê cả chi phí bán hàng và lao động trong ngày, vì vậy công ty có thể quản lý lãi và lỗ hàng ngày

-keonhacai xem bong truc tuyen mục tài khoản đặc biệt đáng chú ý?

SaitoTrong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, chỉ số "chi phí FL" kết hợp chi phí (chi phí vật liệu) và chi phí lao động là cơ sở để đếm quản lý, vì vậy đây là điều đầu tiên cần xem xét Hơn nữa, chi phí FL cộng với chi phí cố định như chi phí nước và tiện ích, chi phí tiêu thụ thiết bị, tiền thuê nhà, vv, được giữ trong khoảng 80% doanh số

-Những người quản lý cửa hàng cũng được yêu cầu quản lý việc đếm như thế?

SaitoTất nhiên rồi Tại keonhacai xem bong truc tuyen cuộc họp của người quản lý cửa hàng được tổ chức vào giữa một tháng, không chỉ là "lĩnh vực thay đổi về thu nhập và báo cáo tổn thất" đầu ra từ "FX2", mà cả keonhacai xem bong truc tuyen con số được thu thập từ nó và keonhacai xem bong truc tuyen tài liệu xác định rõ ràng tỷ lệ chi phí FL Sau đó, xác định keonhacai xem bong truc tuyen phần và điểm yếu được tiết lộ từ keonhacai xem bong truc tuyen con số, suy nghĩ về cách nhấn chúng và đặt đường dẫn để thực hiện Nói cách khác, cuộc họp của người quản lý là điểm khởi đầu để chạy PDCA Cụ thể, tôi tin rằng quản lý lợi nhuận là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của người quản lý cửa hàng Ngẫu nhiên, tôi đã có giáo sư Seto tham dự keonhacai xem bong truc tuyen cuộc họp của keonhacai xem bong truc tuyen nhà quản lý nhiều lần để cải thiện kiến thức đếm của người quản lý

-Làm thế nào bạn xử lý bán hàng?

SaitoTất nhiên, với tư cách là người quản lý, tôi biết về keonhacai xem bong truc tuyen số liệu bán hàng lớn và lớn, nhưng tôi không đặt hạn ngạch cho người quản lý cửa hàng và không được đánh giá Ví dụ: ngay cả khi bạn buộc bản thân phải cắt giảm giá và thu hút khách hàng và tạo ra sự xuất hiện, thì đó là vô nghĩa miễn là bạn không còn tiền
Mặt khác, thật không tốt khi quá thiên vị đối với việc tập trung vào lợi nhuận Ví dụ, giảm chi phí quá mức trong keonhacai xem bong truc tuyen thành phần có thể làm giảm chất lượng thực phẩm Đối với chúng tôi, người có điểm bán hàng có chất lượng cao, nó có thể gây tử vong Tôi nghĩ rằng đó là vai trò của keonhacai xem bong truc tuyen nhà quản lý để theo dõi chặt chẽ sự cân bằng trong vấn đề này và khuyến khích sửa chữa khóa học nếu cần thiết

Mục tiêu là tạo ra "bán keonhacai xem bong truc tuyen món ăn"

- Bạn đang nhắm đến việc mở rộng mạng cửa hàng của mình trong tương lai?

SaitoThị trường nhà hàng hiện là 1 nghìn tỷ yên từ 1,4 nghìn tỷ yên trong kỷ nguyên bong bóng Người ta nói rằng nó sẽ giảm xuống còn 700 tỷ yên trong tương lai Ngoài ra, do tác động của trận động đất gần đây, chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc thận trọng trong việc mở rộng keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng của chúng tôi tại Nhật Bản Để trang trải số lượng khách hàng dự kiến và giá khách hàng trung bình, keonhacai xem bong truc tuyen biện pháp chi tiết sẽ là cần thiết, chẳng hạn như nhấn mạnh hơn vào kinh doanh ăn trưa
Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, chúng tôi hiện có hai công ty riêng biệt hoạt động tại Dalian, Trung Quốc và chúng tôi hiện đang tìm kiếm một bản mở rộng tích cực Trong tương lai, tôi thậm chí có thể chia năng lượng của mình thành keonhacai xem bong truc tuyen phần bằng nhau giữa Wakayama và Dalian
Trong mọi trường hợp, điều chúng ta nên nhắm đến là tạo ra "bán keonhacai xem bong truc tuyen món ăn" Có một sự khác biệt giữa một món ăn bán hàng và một món ăn ngon Chúng tôi cung cấp keonhacai xem bong truc tuyen món ăn chân thành cho khách hàng của chúng tôi nhờ keonhacai xem bong truc tuyen khả năng toàn diện của nhà hàng, bao gồm cả sự sạch sẽ và dịch vụ khách hàng của nó Tôi tin rằng nếu chúng ta tiếp tục thái độ này, chúng ta sẽ có thể vượt qua những cơn gió ngược

(Tạp chí này, Takane Fumitaka)

Xuất bản:Giám đốc chiến lược, số tháng 5 năm 2011