keonhacai

Một nhà bán buôn thịt ở thành phố Fujioka, tỉnh Gunma hiện đang trải qua sự tăng trưởng ngày càng tăng, với chiến lược biến lưỡi bò trở thành một sản phẩm chính. Kobayashi Shoten là tên của nhà hàng "Kế hoạch thịt". Tổng thống Kobayashi Yuichi (37), người đã phá vỡ keonhacai tiêu chuẩn cũ của ngành công nghiệp thịt, cũng đã có lập trường tích cực về việc sử dụng keonhacai công cụ CNTT, bao gồm cả hệ thống kế toán tài chính.

Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để có được sự tin tưởng của khách hàng, sử dụng "lưỡi bò" làm trọng tâm chính

Kobayashi Shoten: Tổng thống Kobayashi (giữa)

-Tôi nghe nói rằng doanh nghiệp chính của họ đang bán thịt cho keonhacai nhà hàng và những nơi khác.

KobayashiDưới cái tên "Kế hoạch thịt", chúng tôi bán nhiều loại thịt cho keonhacai cá nhân và chuỗi nhà hàng Yakiniku. Lưỡi thịt bò chiếm khoảng một nửa doanh số của nó. Trong nhiều trường hợp, sản phẩm được xử lý thành trạng thái gọt vỏ, hoặc được gọi là "lưỡi bóc vỏ" trước khi được vận chuyển. Về Pekitan, keonhacai nhà bán buôn thịt đồng nghiệp của chúng tôi cũng là những khách hàng chính của chúng tôi.

-tại sao bạn lại làm cho thịt bò trở thành một sản phẩm chính?

KobayashiKhi nói đến keonhacai nhà hàng Yakiniku nổi tiếng, Kalbi, Loin và Tongue là những lựa chọn hàng đầu. Trong số này, có rất nhiều người bán thịt xử lý việc này, làm cho nó trở thành một lĩnh vực khó khăn để vào, vì có nhiều người xử lý nó. Tuy nhiên, hầu hết keonhacai lưỡi bò được nhập khẩu từ Hoa Kỳ và Úc, vì vậy có "những khoảng trống". Khi nói đến khối lượng của lưỡi bò được xử lý, công ty chúng tôi chắc chắn là một trong những lớp hàng đầu trong khu vực Kanto.

-Xin vui lòng cho chúng tôi biết về điểm mạnh của công ty.

KobayashiTrước hết, "Kỹ năng lập kế hoạch." Đối với sản phẩm chính, lưỡi bò, chúng tôi đã chuẩn bị một tá tiêu đề (dòng sản phẩm) dựa trên keonhacai kết hợp như phương pháp cắt và khu vực sản xuất, cho phép bạn chọn thông số kỹ thuật ưa thích của mình trong số đó. Trong số đó, mặt hàng phổ biến nhất là một sản phẩm có tên "Dynamite!" (Đăng ký nhãn hiệu). Nó được xử lý thành một hình dạng dài, hình trụ, theo nghĩa đen giống như thuốc nổ. Nó có kích thước đồng đều từ cạnh này sang cạnh khác và dễ cắt, làm cho nó trở thành một yêu thích trong số keonhacai chủ nhà hàng Yakiniku. Cho đến bây giờ, lưỡi bò thường được vận chuyển ở trạng thái tròn, nhưng chúng ta có khả năng suy nghĩ lại về ý thức chung hiện có này từ đầu. Ông đã đưa vào nhiều nỗ lực đầy tham vọng, vì ông tự gọi mình là "người tiên phong đã gây ra một cơn lốc trong ngành công nghiệp thịt."

-Những nỗ lực khác mà bạn sẽ thực hiện ...

KobayashiĐiều này cũng đúng với cam kết của chúng tôi đối với keonhacai hộp keonhacai tông nơi có thể lưu trữ keonhacai sản phẩm. Chúng tôi đã sử dụng giấy bìa cứng rất cứng để giảm thiểu thiệt hại trong quá trình vận chuyển, và thiết kế bề mặt là hoa văn ngụy trang màu đỏ và trắng. Ngẫu nhiên, "màu đỏ" là màu hình ảnh của tôi. Những người nhảy mà nhân viên mặc cũng có màu đỏ. Màu đỏ này chứa sự nhiệt tình của chúng tôi để "trở thành một nhân vật đặc biệt nổi bật trong ngành công nghiệp thịt". Khía cạnh "trình bày" này là một trong những tính năng độc đáo của công ty chúng tôi.

-Nó chắc chắn mang đến một cảm giác độc đáo, lập dị.

KobayashiChúng tôi cũng tin rằng điểm mạnh của công ty là chúng tôi thực hiện kỹ lưỡng kiểm soát chất lượng trong toàn bộ quá trình, từ mua thịt đến chế biến và vận chuyển, và người lái xe tải vận chuyển sản phẩm cho khách hàng có nhiều kiến ​​thức như một "điều phối viên thịt" để giải thích đúng vị trí sản xuất thịt và phương pháp lưu trữ đúng cách. keonhacai hướng dẫn cơ bản của chúng tôi là đáp ứng nhu cầu của khách hàng dựa trên "bốn ưu điểm": (1) dự án, (2) sản xuất, (3) quy trình và (4) cung cấp.

-Xu hướng về hiệu suất trong vài năm qua là gì?

KobayashiNhờ điều này, chúng tôi đang tăng dần doanh số của chúng tôi. So với sáu năm trước, khi doanh số hàng năm là khoảng 300 triệu yên, doanh số hàng năm của công ty đã tăng hơn gấp đôi. Lý do chính cho điều này là chúng tôi có thể tăng số lượng khách hàng. Tôi nghĩ rằng đây là kết quả của việc sử dụng lưỡi bò như một bước đột phá và làm việc để tăng cường keonhacai dịch vụ của chúng tôi bằng cách sử dụng một cách tiếp cận khác với keonhacai đối thủ cạnh tranh.
Trên thực tế, Kobayashi Shoten ban đầu bắt đầu như một doanh nghiệp gia đình để bán rượu. Đó là những gì tôi đã chuyển đổi thành một công ty bán buôn thịt. Tôi đã từng làm việc như một công ty bán thịt khi tôi còn là một người lương, và tôi đã sử dụng bí quyết mà tôi đã trồng ở đó để vào keonhacai doanh nghiệp mới. Anh ta là một người mới trong ngành công nghiệp thịt, nhưng đó là lý do tại sao anh ta có thể giới thiệu một chiến lược quản lý hơi bất thường về việc sử dụng lưỡi bò làm trọng tâm chính.

-Nó phải khó khăn cho đến khi doanh nghiệp mới trở lại đúng hướng.

KobayashiTôi thường ngủ 3 giờ mỗi ngày. Lúc đầu, tôi không có đủ tiền, vì vậy khi tôi đến một nhà cung cấp ở Kansai, người ta thường sử dụng keonhacai con đường công cộng để đi bằng ô tô. Họ không thể trả tiền cho Shinkansen hoặc phí đường cao tốc.
Vào thời điểm đó, câu nói của tôi là "ba không." Nói tóm lại, đừng nói với keonhacai đối tác kinh doanh của bạn rằng bạn không hiểu (1) bạn không biết (2) bạn không thể (3) bạn không có bất kỳ mặt hàng (sản phẩm) nào. Nếu bạn hỏi tôi, "Bạn có thể mang cho tôi sản phẩm này không?", Ngay cả khi nó hết hàng, tôi sẽ trả lời "Nó ổn", và tìm kiếm xung quanh và tìm thấy nó. "Ba không không" này đã được truyền lại cho năm nhân viên bán hàng vào lúc này, và tất cả họ đều làm việc với một thái độ tích cực.

Nhận hiệu suất của bạn một cách kịp thời thông qua kết quả tài chính hàng tháng

-Xin hãy cho chúng tôi biết FX2 được giới thiệu như thế nào.

KobayashiKhoảng sáu năm trước, công ty kế toán của cố vấn của tôi. Tôi tin rằng kết quả tài chính hàng tháng chắc chắn sẽ là tiền đề để quản lý hiệu suất với FX2. Chỉ với kết quả tài chính hàng tháng, chúng ta mới có thể thiết lập một hệ thống trong đó keonhacai số chính xác có thể được nắm bắt kịp thời.
Mặc dù sự tích cực là cần thiết trong quản lý công ty, đôi khi "độ chính xác" cũng được yêu cầu. Có được thông tin cần thiết và sử dụng điều đó để tiếp tục đọc và phản ánh về nó. "Xác minh giả thuyết" này là điều cần thiết để mài giũa khả năng của công ty chúng tôi. Theo nghĩa đó, đó là câu trả lời đúng để giới thiệu FX2, cho phép bạn có được dữ liệu tài chính chi tiết một cách kịp thời.

-Có cuốn sách nào bạn đặc biệt quan tâm không?

KobayashiĐể biết tình trạng dòng tiền của bạn, bạn phải luôn nhìn vào danh sách số dư chủ đề sau báo cáo tài chính hàng tháng của bạn. Tôi cũng lo ngại về keonhacai phong trào lợi nhuận cận biên trên toàn công ty, vì vậy tôi thường xem xét báo cáo thu nhập thay đổi.

Takuya Taku TakuTổng thống Kobayashi đã tưởng tượng (giả thuyết) lợi nhuận cận biên lý tưởng mỗi giai đoạn. Để kiểm tra (xác minh) xem lợi nhuận cận biên hàng tháng có gần với hình ảnh đó hay không, tôi xem xét "Báo cáo thu nhập được kiểm duyệt" và sử dụng chức năng "Quản lý kiểm soát kết quả tài chính hiện tại (điểm tổn thất)" để kiểm tra mức độ lợi nhuận cận biên cho giai đoạn đó.

-Bạn có ý thức gì để cải thiện biên lợi nhuận cận biên của mình?

KobayashiDuy trì hàng tồn kho thích hợp là điều đầu tiên cần làm. Để làm điều này, bạn cần phải cẩn thận khi không mua keonhacai mặt hàng có khả năng bị lỗi trong kho ngay từ đầu. Điều cần thiết là để mắt đến keonhacai phong trào thị trường, mua keonhacai sản phẩm chất lượng cao hơn và rẻ hơn và lắng nghe nhu cầu của khách hàng.

Cải thiện hiệu quả bằng văn bản Slip bằng mô hình Rakuichi TKC

-Tôi có vẻ như máy hành chính đặc biệt của Casio, mô hình Rakuichi TKC và FX2, được liên kết với keonhacai mục nhật ký.

KobayashiĐúng. Nhờ Rakuichi, những rắc rối trong việc tạo ra keonhacai tài liệu khác nhau như phiếu bán hàng, phiếu mua hàng và hóa đơn đã trở nên dễ dàng hơn nhiều. Trong quá khứ, những cú trượt này thường được thực hiện bằng tay bởi nhân viên bán hàng, nhưng bây giờ nhân viên phụ trách phụ nữ tạo ra chúng bằng cách sử dụng Rakuichi. Ngành công nghiệp thịt đồng nghĩa với những gì được gọi là 3K, và nhân viên bán hàng đặc biệt bận rộn. Ưu điểm lớn là chúng tôi hiện có thể sử dụng thời gian chúng tôi dành để tạo tài liệu cho keonhacai hoạt động bán hàng ban đầu của mình.
Và dữ liệu mua và bán hàng được nhập vào "Rakuichi" có thể được liên kết với "FX2" bằng bộ nhớ USB, giúp cải thiện đáng kể hiệu quả hành chính. Nói tóm lại, không cần phải nhập cùng một dữ liệu hai lần cho cả "rakuichi" và "fx2".

--Rakuichi cũng có chức năng cho phép bạn kiểm tra xu hướng bán hàng cho mỗi khách hàng hoặc sản phẩm.

KobayashiĐây là những vũ khí có giá trị khi nghĩ về keonhacai chiến lược tiếp thị. Điều này cho phép chúng tôi hiểu những thứ như "sản phẩm nào đã tăng doanh số?" và "Khách hàng nào là khách hàng tốt, người sẽ mang lại lợi nhuận cho chúng tôi?" Dựa trên điều này, bạn có thể nghĩ về cách mua và đối phó với khách hàng.

-Xin hãy cho chúng tôi biết về khát vọng trong tương lai của bạn.

KobayashiKể từ năm ngoái, chúng tôi đã thành lập một công ty con có tên là Food Planning Co., Ltd. và đã điều hành hai nhà hàng Yakiniku ở thành phố Kawagoe, tỉnh Saitama. Bây giờ chúng tôi có thể nghe trực tiếp từ khách hàng về keonhacai sản phẩm của chúng tôi và chúng tôi muốn cải thiện hơn nữa hoạt động kinh doanh chính, chế biến thịt và bán buôn.
Tôi cũng có kế hoạch bắt đầu một doanh nghiệp bán DMS (đặt hàng qua thư) trong tương lai gần. Ước mơ của tôi là một ngày nào đó trở thành một công ty có doanh thu hàng năm hơn 3 tỷ yên thông qua keonhacai sáng kiến ​​đầy tham vọng khác nhau.

(Tạp chí này, Yoshida Shigeji)

Xuất bản:Giám đốc chiến lược, số tháng 5 năm 2011