Tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên cửa hàng đã bỏ trốn! ? "Quản lý nông nghiệp" sinh ra từ thất bại

Dịch vụ thực phẩm Negishi là một loại kinh doanh của lưỡi bò, lúa lúa mạch nghiền và hiện có 37 cửa hàng, chủ yếu ở Tokyo. Tổng thống Negishi Eiji hiện được giới thiệu trên nhiều phương tiện truyền thông khác nhau với tư cách là một người quản lý nổi tiếng, nhưng ông đã từng phạm một sai lầm đau đớn. "Negishi", hiện được coi là một trong những nhà hàng nổi tiếng, đã tinh chỉnh những sai lầm của nó như một bài học.

MR. Negishi Eiji

Vào cuối những năm 1970, tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên làm việc trong cửa hàng đột nhiên chuyển đến một cửa hàng đối thủ một ngày. Nhà hàng là một nhà hàng lớn phục vụ trước ga Sendai, và rất phổ biến. Vào thời điểm đó, chỉ có một vài nhà hàng đĩa lớn ở Tokyo, và chỉ một lúc kể từ khi tôi mới bắt đầu. Điều tự nhiên là nó đã trở nên phổ biến vì đây là người đầu tiên đưa doanh nghiệp của mình đến Sendai.

Một ngày, tất cả nhân viên, từ người quản lý cửa hàng đến nhân viên bán thời gian, đột nhiên ngừng làm việc. Tôi nhanh chóng hiểu lý do. Họ đã bị một cửa hàng mới mở trong cùng một mô hình kinh doanh. Thực đơn và nhà hàng đều giống nhau. Và ngay cả những nhân viên làm việc là như nhau. Khi tôi biết được sự thật này, tôi đã nhận thức sâu sắc về sự ngu ngốc của mình.

Tổng thống Negishi lần đầu tiên mở một nhà hàng ở thành phố Iwaki, tỉnh Fukushima tại một nhà hàng đặc sản Curry. Đó là bởi vì tôi đã nghe nói rằng "Nó được thực hiện ở Tokyo." Sau đó, họ tiếp tục phục vụ một số cửa hàng đã trở thành một sự bùng nổ ở Tokyo, bao gồm Sapporo Ramen, quán cà phê, nhà hàng Ý, nhà hàng nướng than cao cấp cao cấp và nhà hàng gia đình, từng người khác trong phạm vi 250 km từ thành phố Hitachi, Ibaraki.

Nếu bạn mang một doanh nghiệp phổ biến ở Tokyo đến vùng nông thôn, cửa hàng ban đầu sẽ có một hàng dài, nhờ vào bản chất bất thường của cửa hàng. Nhưng sau năm năm, nó bị hủy hoại. Họ chỉ mang mọi thứ cho họ, và thực phẩm và nhân viên không cải thiện, vì vậy họ không thể cạnh tranh với keonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng địa phương mà họ theo dõi. Hơn nữa, người quản lý cửa hàng và keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên khác bắt đầu thực hiện gian lận. Nếu điều đó xảy ra, cửa hàng sẽ sụp đổ.

Vào thời điểm đó, tôi nghĩ rằng miễn là cửa hàng có thể kiếm được lợi nhuận, và có rất ít ý tưởng để phát triển nhân viên hoặc trân trọng họ. Một số người thậm chí còn nghĩ rằng họ sẽ tìm thấy thứ gì đó họ đang cố gắng tìm thứ gì đó họ muốn, và nếu nó trở nên tồi tệ, họ chỉ có thể tìm thấy thứ khác. Nhìn lại, đó là một doanh nghiệp như Luật kinh doanh Pachinko Shop, nơi có nhiều khách hàng có sẵn khi máy được thay thế bằng một máy mới và khai trương. Tôi chịu trách nhiệm cho tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên đột nhiên chuyển đến một cửa hàng đối thủ một ngày.

Thu hẹp xuống "Gyutan"

Tổng thống Negishi cũng bị sốc vì tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên của ông đã bị một cửa hàng đối thủ rút ra và đột nhiên biến mất một ngày. Đây sẽ là cơ hội để Tổng thống Negishi thay đổi suy nghĩ của mình về việc quản lý một công ty bằng cách thay đổi suy nghĩ của ông 180 độ.

Nếu ban quản lý trước đó là "Quản lý loại săn bắn", trong đó mọi người theo đuổi mọi thứ ở định dạng rộng và đa doanh nghiệp, thì mục tiêu tiếp theo là "Quản lý nông nghiệp" trong đó keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng trong cùng loại kinh doanh được vận hành trong cùng một khu vực.

Sản phẩm tôi chọn là lưỡi bò. Tôi sống ở Sendai và yêu thích lưỡi bò đến nỗi tôi đã đi ăn hai hoặc ba lần một tuần. Ngoài việc là thực phẩm yêu thích của tôi, yếu tố quyết định là mặc dù lưỡi bò không nổi tiếng trên toàn quốc, nhưng đây là "sản phẩm 6 giờ sáng", sẽ dần trở nên nổi tiếng hơn trong tương lai. "Sản phẩm 12 giờ trưa", vốn đã bùng nổ trên khắp Nhật Bản, không phù hợp cho một doanh nghiệp mới. Chúng tôi quyết định phục vụ lưỡi bò, đó là một ấn tượng mạnh mẽ rằng đàn ông đang ăn như một bữa ăn nhẹ với rượu, như một bữa ăn bao gồm gạo nghiền và cơm lúa mạch để phụ nữ có thể thưởng thức nó một cách dễ dàng.

Và vị trí tôi chọn là Tokyo làm cửa hàng của tôi mở. Điều này là do chúng tôi quyết định rằng đó là nơi có thị trường nhất ở Nhật Bản.

Việc keonhacai xem bong truc tuyen sản phẩm bị thu hẹp xuống lưỡi bò và vị trí của quầy hàng được giới hạn ở Tokyo là phù hợp với cái gọi là "luật Lanchester". Luật của Lanchester được gọi là "lý thuyết của Goo Paa" và lúc đầu, bạn nên tập trung vào một hệ thống tập trung một điểm, làm cho nắm tay "goo" và khi bạn bước vào giai đoạn tăng trưởng, bạn nên lan truyền lòng bàn tay của mình thành "PAA" và bằng cách tăng số lượng cửa hàng trong cùng một khu vực hoặc bạn có thể đánh bại sự bắt đầu của sự cố. Tôi đã đặt phương pháp này một cách trung thực vào thực tế.

Hiện tại, ngoài lưỡi bò, còn có một món trong thực đơn bao gồm thịt lợn, thịt gà và sườn bò. Và có 37 cửa hàng. Ba trong số keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng này được đặt tại Yokohama, nhưng từ Shinjuku đến Yokohama, nó chỉ cách đường Jr Shonan Shinjuku 30 phút. Tổng thống Negishi coi đó là cùng một khu vực và ông tin rằng đó là một khoảng cách phù hợp để nhân viên cạnh tranh với nhau và liên lạc với nhau.

Lý do tại sao lưỡi bò "Negishi" bắt đầu vào năm 1981 tại cửa hàng đầu tiên ở Kabukicho, Shinjuku, đã tiếp tục phát triển đều đặn như một nhà hàng nổi tiếng, nơi có những hàng dài vào giờ ăn trưa là nó tập trung vào việc phát triển nhân viên và cũng nhằm mục đích tạo ra một công ty nơi mọi người có thể làm việc với cảm giác hoàn thành. Thay vào đó, có thể nói rằng keonhacai xem bong truc tuyen bài học rút ra từ những thất bại của quản lý săn bắn trước đó đang được sử dụng trong phần này.

Lý do tại sao keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng mở tương đối chậm khi chúng tôi di chuyển về phía trước với việc mở rộng nhiều cửa hàng là vì chúng tôi đã làm theo thái độ rằng chúng tôi sẽ không mở cửa hàng mới trừ khi mọi người được phát triển. Sức mạnh lớn của chúng tôi là chúng tôi đã trau dồi theo cách này và keonhacai xem bong truc tuyen cơ chế cụ thể cho "đồng sáng lập nguồn nhân lực" (mà chúng tôi mô tả trong Negishi) và "chia sẻ triết học".

Cơ chế chia sẻ triết học

Một trong những lý do tại sao họ thành lập một hệ thống nuôi dưỡng con người và một hệ thống chia sẻ triết lý quản lý được cho là họ bắt đầu làm việc cho Giải thưởng Chất lượng Quản lý Nhật Bản vào tháng 3 năm 2005. Vào thời điểm chúng tôi nhận được Giải thưởng Chất lượng Quản lý Nhật Bản được chờ đợi từ lâu năm 2011, hệ thống đã được thành lập chắc chắn trong công ty.

Trước đây, công ty đã được điều hành với keonhacai xem bong truc tuyen giá trị chỉ nhắm vào lợi nhuận. Tuy nhiên, điều này sẽ không mang lại niềm vui khi làm việc cho nhân viên và sẽ không tạo ra mong muốn cải thiện keonhacai xem bong truc tuyen sản phẩm và dịch vụ, và cuối cùng gian lận sẽ lan truyền giữa keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên. Tuy nhiên, một khi tôi bắt đầu tìm hiểu về chất lượng quản lý, tôi bắt đầu nghĩ rằng điều quan trọng là "hạnh phúc của những người bạn làm việc của tôi" và "để có được niềm vui và sự hài lòng của khách hàng." Nó đã thay đổi đáng kể từ ý tưởng "cơ sở thực tế" chỉ nhằm mục đích tạo ra lợi nhuận, mà là từ ý tưởng về "cơ sở giá trị" như "Tại sao hành lá tồn tại" và "Nó hoạt động để làm gì?"

Để quản lý một cơ sở dựa trên giá trị, chúng tôi đã làm việc để làm rõ "triết lý quản lý", "Mục đích quản lý (xi-rô xanh)" và "mục đích công việc" (xem Biểu đồ của trang 50 của keonhacai xem bong truc tuyen nhà quản lý chiến lược, số tháng 11 năm 2016), sau đó truyền bá những người này vào nhân viên.

Có một số cơ chế để chia sẻ triết lý quản lý. Điều này cũng bao gồm một thực tế là sau khi mọi người đọc triết lý quản lý của họ tại mỗi cuộc họp buổi sáng của cửa hàng, họ đã thiết lập một "chỉ một từ trong ngày" trong đó mỗi cá nhân nói về cách họ thực hiện triết lý quản lý, và họ cũng tạo ra một cuốn sách nhỏ mỗi năm một lần có tựa đề "Tôi và triết lý quản lý". Nói tóm lại, tập sách này là một phần tổng hợp keonhacai xem bong truc tuyen bài tiểu luận được viết bởi keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên về chủ đề thực hiện triết lý quản lý.

Khi nhận được Giải thưởng Chất lượng Quản lý Nhật Bản, một nữ nhân viên Trung Quốc đã đứng trên sân khấu tại lễ trao giải được hỏi bởi địa điểm, "Sự khác biệt giữa hành lá và keonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng khác là gì?" Sau đó, keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên đã trả lời: "Tất cả keonhacai xem bong truc tuyen nhà hàng nơi chúng tôi làm việc trước khi Negishi nói về mục tiêu bán hàng và bán hàng của ngày hôm qua cho ngày trong cuộc họp buổi sáng. Tuy nhiên, tại Negishi, tất cả chúng tôi đều nói về triết lý quản lý của chúng tôi cùng nhau."

Và khi thúc đẩy "đồng giáo dục nguồn nhân lực", chúng tôi đặt tầm quan trọng vào cơ chế chạy "PDCA". Trong trường hợp này, C là "giao tiếp" thay vì kiểm tra. Tôi tin rằng điều quan trọng là keonhacai xem bong truc tuyen đồng nghiệp làm việc để giao tiếp và phát triển. Có thể nói rằng phong cách của Negishi là khi người quản lý cửa hàng tham gia vào P (kế hoạch) và người quản lý cửa hàng chủ yếu thực hiện keonhacai xem bong truc tuyen hoạt động dự án khác nhau.

Ví dụ, một trong những nỗ lực của "Dự án Cleanlines" là "Cuộc thi Cleanlines" hai lần một năm. Trong một cuộc thi mà chúng tôi cạnh tranh để xem keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng của chúng tôi sạch sẽ như thế nào, keonhacai xem bong truc tuyen nhà quản lý sẽ là người lớp. 10 cửa hàng hàng đầu sẽ nhận được tiền thưởng, trong khi 3 cửa hàng dưới cùng sẽ nhận được voi. Nhận một viên ngọc là một sự sỉ nhục lớn cho người quản lý cửa hàng.

Tuy nhiên, đây là kích hoạt cho một cuộc khủng hoảng để trở thành một cơ hội. Anh ta không muốn lấy một viên ngọc quý, vì vậy PDCA của người quản lý bắt đầu. Họ điểm chuẩn keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng hàng đầu trong nhà để học cách làm sạch chúng, và sau đó kết hợp chúng vào cửa hàng của riêng họ. Tất nhiên, làm việc nhóm giữa keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên cũng được yêu cầu. Tùy thuộc vào mức độ bạn làm việc chăm chỉ, không có gì lạ đối với keonhacai xem bong truc tuyen cửa hàng được xếp hạng thấp hơn để nhận ra việc dọn dẹp là "của chúng tôi" và sẽ cải thiện đáng kể thứ hạng của họ. Khi sức mạnh nhóm được cải thiện, chúng tôi sẽ có thể cung cấp "năm sản phẩm hành lá lớn" cấp cao ngoài sự sạch sẽ (bao gồm cả khách sạn (lòng tốt) và bầu không khí (vui vẻ)), như "chất lượng (hương vị)" và "dịch vụ (nụ cười và năng lượng)."

"Gentle" là chiến lược kinh doanh lớn nhất

Một trong những ý tưởng hình thành văn hóa hành tây xanh độc đáo là "80% suy nghĩ và 20% kỹ năng". Nói cách khác, cho dù kỹ năng của bạn xuất sắc đến đâu, bạn không thể đạt được niềm vui và sự hài lòng của khách hàng mà không có bất kỳ suy nghĩ nào. Để đạt được "suy nghĩ 80% và mức độ kỹ năng 20%", "Tổng thống Negishi đặc biệt ý thức về việc thúc đẩy văn hóa" lòng tốt "của công ty.

"Phospitality" thực sự là chiến lược kinh doanh lớn nhất của chúng tôi. Tokyo có nhiều nhà hàng hấp dẫn. Để họ chọn hành lá, khả năng trả lời khách hàng của bạn là thẻ Trump số một của bạn. Bằng cách sử dụng một cuộc khảo sát khách hàng vĩnh viễn tại mỗi bảng trong cửa hàng, keonhacai xem bong truc tuyen nhân viên đã được ca ngợi vì dịch vụ khách hàng tốt của họ được trao "Giải thưởng tử tế" (bao gồm một chứng từ bữa ăn 1.000 yên trị giá 1.000 yên) mà họ đã được trao "Giải thưởng tốt nghiệp" (bao gồm cả phiếu ăn uống 1.000 yên cho hành tây xanh).

Trong cuộc khảo sát vĩnh viễn, cũng có những mặt hàng đánh giá năm sản phẩm chính của hành tây xanh về chủ đề này. Nhìn vào kết quả hài lòng tổng thể, nó đã tăng gần như ở mức cao hơn (92,5% trong nửa cuối năm ngoái). Tôi tin rằng Negishi, đã mài giũa những thất bại trước đây của nó như một thái độ tiêu cực, đang tăng dần "giá trị phổ quát cho một công ty 100 năm (một công ty sẽ tồn tại mãi mãi) từng bước.

.

Xuất bản:Giám đốc chiến lược, Số phát hành tháng 11 năm 2016